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红网长沙6月6日讯（潇湘晨报记者 夏盛 实习生 吴铭燕 万丽君）转瞬又到了有好西瓜吃的幸福时光啦！但没吃完的西瓜如何处理？近日收集上一则“西瓜放入雪柜，使用保鲜膜后细菌暴增10倍”的讯息让不少东说念主吃惊：这平日里的习用作念法难说念分歧吗？
事实是否如斯，从5月30日启动，晨报实验室记者买了西瓜和品牌保鲜膜来到湖南师范大学人命科学学院实验室，在刘如石讲授指令下，学生黄雄军匡助记者进行了几次实验。6月5日，实验得出临了杀青。从数据分析看，灭了菌的刀切西瓜，封上膜细菌较少；用不干净的刀切西瓜，封上膜细菌还的确会增多。
[实验]
实验技巧：5月30日-6月5日
实验方位：湖南师范大学人命科学学院实验室
实验东说念主员：刘如石讲授、筹商生黄雄军等
实验器用：西瓜、生果刀、雪柜、水管、培养基、乙醇、生化培养箱
实验经过
实验员将西瓜洗干净并戴上无菌手套，在无菌操作台上用“无菌刀”（在刀上喷洒乙醇然后经乙醇灯加热）将西瓜从中间平平分为两半记作念A、B面。实验员先容母子淫荡网，无菌操作台里有紫外线映照提供无菌环境。
实验员随后用“无菌刀”将其A面切成两块（A1、A2），A1不封膜、A2封膜；用等闲刀将B面切成两块（B1、B2），B1不封膜、B2封膜。
将4块西瓜放进清除个雪柜的冷藏箱，温度约4度。24小时后，实验员将样本拿到无菌使命台上进行操作。
实验员永别从4个样本中的切口名义上取等量的小样品，经过稀释后涂抹在培养基上，然后放入恒温生化培养箱进行培养。
10多个小时后，经过统计，A1样本6个菌落，A2样本1个菌落；B1样本13个菌落；B2样本36个菌落。
菌落：由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在稳健固体培养基名义或里面孕育衍生到一定进度，酿成肉眼可见的子细胞群落。
[论断]
灭过菌的刀切西瓜，封了膜（膜洁净）的西瓜样本放进雪柜禁锢易生息细菌；
相背，刀淌若不干净去切西瓜然后封上膜，这么的话西瓜更容易生息细菌。
（注：商酌环境样本相反以及实验经过中的舛讹，这次实验杀青仅供参考。）
冰西瓜最佳不跳跃1天
推特 拳交湖南师范大学人命科学学院刘如石讲授称，实验中的菌落应该是来自雪柜空气中的细菌，因为一些细菌在较低的温度下存活致使衍生。基于上述实验杀青，刘如石讲授建议，市民在切瓜时，尽量将切瓜刀冲洗干净，不吃时要尽快放进雪柜，并对西瓜封膜冷藏，但建议要尽快吃完，最佳不跳跃24个小时，以免生息更多细菌以致变质。
一周清算2次雪柜
“检测出的这些细菌，有的是平时的细菌，东说念主们没必要慌张。”湖南省中医药筹商院附庸病院健康惩办中心主任肖长江先容，东说念主体肠说念里原来就有菌落，对一般的细菌是有免疫，但雪柜淌若清洁不到位，也可能产生大肠杆菌、霉菌等，这齐是对东说念主体无益的。肖长江建议要保握雪柜内的卫生，最佳一周内清算雪柜两次，用滚水泡过的抹布擦抹一般就能达到杀青。
每天吃西瓜不跳跃1斤
肖长江残酷“西瓜最佳一次性吃完”，免得产生二次混浊。同期要把稳西瓜可口但不要多吃，关于一般东说念主来说，每天吃西瓜最佳不要跳跃一斤。自身性寒的西瓜有三类情况是不宜食用的，一是虚寒体质的东说念主少吃（冬天行为相比凉的东说念主虚寒体质居多）；二是心血管疾病、糖尿病患者少吃，三是远行、剧烈剖判后也应该少吃冰西瓜。
西瓜皮擦刀口是决窍
刘如石教唆，市面上买的保鲜膜不可保证百分百的卫生过关，要吃冰镇西瓜的话，最佳是统统西瓜放进雪柜。为了保证切西瓜的刀不混浊西瓜，是以刀尽量杀菌，商酌到家庭的现实操作，将刀洗干净擦抹即不错。同期也告诉公共一个小决窍：不错用刀切一块西瓜皮，然后用切口一面将刀擦抹一次，这么刀就洁净了。
有些果蔬不需封保鲜膜
食物安全群众、海外食物包装协会常务副会长兼文书长董金狮教唆母子淫荡网，封膜不错督察气息的传递和细菌交叉感染，但保鲜膜太厚，就会导致食物不可“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致贪污变质。一些自身会泄气出催熟气体的生果和蔬菜，举例西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体泄气，反而裁减了保存期。